蕾 卡 蘿 烘焙教室

上法國系統課程1的學生回家一直練短法,短法,短法,練到不想練了,沒管係,蔡老師有聽到你們的心聲唷

這次的法國課程上的很開心,學習了2個打法,一個用機器攪打麵團,一個用手捏麵團,在配上魯邦老麵種,真是好玩,真充實的一天,

手桿丹麥&可頌個人實作追加班

蕾卡蘿烘焙教室回饋學員單元追加班4月3日星期二早上10點到做完為止,(約下午6點)

大家今天都開工了吧 趕快來看一下療癒的課程

法國（短法棍）系統課程3月1號 星期四早上10點到做完為止（ 約下午6點） 小班制 ，個人實作， 從秤材料，打麵糰，整型，發酵，入烤箱到成品出現 完全自己來 約可帶回11隻小法棍，不是外面的老師打麵糰，學生只做一兩個整型麵包而已喔 ，學費2500（ 含午餐（老師親自做披薩請你們吃）及 熱拿鐵），目前尚有兩個名額要報名的要快喔

丙級麵包證照班,新開班(適合沒有基礎的學生唷)

每週六下午1點到6點,小班制,一班4個人,個人實作,一人一機

丙級西點蛋糕證照班,新開班(適合沒有基礎的學生唷)

下次新開課日期星期五下午1點到4點,小班制4人一班,個人實作,一人一機,就是要你一次拿到證照
3月9日   3月16日   3月23日   3月30日   4月13日    4月27日    5月4日    5月11日   5月18日(此班尚有一個名額)
由於奶油食材高漲,教室堅持使用好的食材讓大家吃的安心,不使用化學白油酥油,學費改為12000

感謝餅乾班的學生義氣相挺,放下工作來教室幫忙做公益餅乾,實在是很感動大家的熱心相助,特別請假已經沒有薪水了,還來教室做無酬勞的公益餅乾,看到桌子滿滿滿的公益餅乾是要給安南醫院附設護理之家的老人家們光想到他們拿到餅乾跟蛋糕這些平時被禁止吃的食物一定是開心到翻了吧,幸苦了護理長護理師們要控制老人家們吃甜食,孩子們真愛你們,謝謝你們來教室幫忙做老人家的甜點,記得明年的公益活動再相聚唷!

法國短棍開課了,很開心大家玩的很開心,其實上課前幾天老師都睡不好,一直在準備工具,用品,材料,但是看到大家上課玩的很開心成品美美的太棒了

今天的指導老師蔡忠憲老師,謝謝老師帶來淺學易懂的方法教導學生做出美美的小法棍,從麵種,麵團風味,打麵團,溫度,發酵,烘焙,直到成品出來,一一講解的很詳細,還有老師的開朗的笑聲,帶給大家許多的歡樂,最重要的是老師有問必答還很耐心的一次又一次的教導到大家都會整型了

丙級麵包證照班,新開班(適合沒有基礎的學生唷)

每週二下午1點到6點,小班制,一班4個人

丙級西點蛋糕證照班,新開班(適合沒有基礎的學生唷)

每週一下午1點到4點上課,以下為上課日期,小班制,一班4人

丙級麵包班新開課假日班星期六下午1點到5點半,小班制一人一機,個人實作

3月17日    4月14日   4月28日   5月5日   5月12日   5月19日