目前分類:丙級西點蛋糕烘焙證照班 (115)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

274718171_5657775724235947_5007180361969853005_n.jpg

巧克力戚風捲吃過的學生們都說好好吃回家都會狂練習
蕾卡蘿只會教你做出成功好吃的西點蛋糕
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

274556829_5641893799157473_270483012289908687_n.jpg

這幾天天氣超級冷的學生做出來的檸檬布丁派.派皮超漂亮,
不只漂亮還超好吃.好吃的派皮就是酥脆層次帶有奶香味.有圖有證據
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

273848222_5615506505129536_1869493589616893180_n.jpg

丙級西點蛋糕第一堂課
🍮蒸烤雞蛋牛奶布丁🍮
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

271760302_5482933748386813_4195490346506647846_n.jpg
泡芙一直是大家最害怕的課程但是中獎率高達50%這是必要練習的看到學生們做出來的泡芙真的很漂亮
Chen我家裡沒有中筋麵粉,只有高筋麵粉,低筋麵粉,米粉全麥粉.法國粉.那我可以拿來做泡芙嗎?
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

271716949_5480283848651803_6727701912208913340_n.jpg

教室的頭牌-巧克力戚風捲

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

271287479_5473648342648687_908444375495158516_n.jpg
這幾天天氣冷冷的超適合做磅蛋糕看到同學們做出來的成品實在是太棒了✌奶油要確實的打發就
可以做出鬆軟綿密的口感
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

269759336_5408097385870450_1118236342878531961_n.jpg

好物介紹! 好物介紹!
由於黑金香草莢貴到嚇死人 .但是大家又愛香草籽的味道.

今天Chen來跟大家分享香草糖.可以取代貴參參的香草莢.重點是物美價廉.

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

269109373_5394146447265544_7805253779791714054_n.jpg
每次到巧克力戚風捲時同學們的反應,怎麼做好吃
學生回報為什麼可以比燙麵蛋糕的揉軟好吃.
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

_20210218_230436.JPG

巧克力蛋糕捲-老實說這是一堂專注力要很強的課
從秤材料-確認-蛋白霜-麵糊的順序-切拌麵糊-抺面-烤焙確認-捲蛋糕-清潔,
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

136458590_4313647845315415_4938914530202097644_n.jpg

老闆娘今天在家,陳老師還是要亂來🤣
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

135228870_4307992352547631_4170890041777285804_n.jpg

老闆娘今天不在哈!哈!哈
所以陳老師又亂來了,拿法國粉玩泡芙,加糖裝飾,好美,好吃
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

135338007_4293679367312263_2036589847068058308_n.jpg

得到了很美的照片一張,是學生的作品唷

🍰 丙級西點蛋糕證照課🍰
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

124262871_4129540790392789_1890947021076945237_n.jpg

恭喜考到證照了
🍰 丙級西點蛋糕證照課🍰
文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

 

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

82820022_3296537693693107_1369377355130208256_n.jpg

蒸烤雞蛋牛奶布丁
就是布丁

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

82929892_3294647273882149_3588113007332294656_n.jpg

奶油空心餅就是俗稱的泡芙

同學第一次做泡芙的時候最怕油爆🤣🤣 其實只要照著老師的步驟一步一步的做.保證不會油爆還可以做出很大顆的泡芙

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

82508795_3285619158118294_4551467424431472640_n.jpg

海綿蛋糕

一進教室就聽到同學們在匯報這兩個禮拜的生活點滴.儼然就是一個餐會報告😂

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

82112657_3258790614134482_4020390917235015680_n.jpg

今天一進教室就聽到👂學生們嘰嘰喳喳的在討論著上星期做的海綿蛋糕. 感謝學生們對海綿蛋糕的愛戴. 給海綿蛋糕很高的評價喔.

還有同學的小孩對著同學說:媽媽這個蛋糕好好吃.可以不要拿出去送人嗎!我們可以留下來自己吃嗎!拜託。

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 

 

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

81717519_3251858884827655_4872034257167450112_n.jpg

奶油大理石蛋糕
很開心這一班的好幾位同學上課之前參考食譜都有做過磅蛋糕.而且做磅蛋糕過程中發生了很多問題

文章標籤

蕾卡蘿烘焙教室 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()