蕾 卡 蘿 烘焙教室

大多學生在家裡練習西點,蛋糕時都用手提式電動打蛋器,不管是西點,餅乾,蛋糕,都是用十字型的去打,

但真的要到考場時,又球狀,槳狀傻傻分不清了,什麼類型用球狀?什麼類型用漿狀呢?

老師來幫你們區分一下

這就是球狀,只是要乳沫類蛋糕都用球狀,意思是要把蛋打出泡沫來,記得嗎?

以丙級蛋糕來說,海綿蛋糕,天使蛋糕,戚風巧克力捲,這幾樣蛋糕都是把蛋加糖打出泡沫,回想起來了吧

海綿蛋糕,用球狀

天使蛋糕,用球狀

戚風蛋糕,用球狀,記住了吧!!

這就是槳狀,只要是麵糊類的都用槳狀,意思大多是以奶油打發的,記得嗎?

以丙級來說,奶油空心餅(泡芙),奶油大理石蛋糕,回想起來了吧!

奶油空心餅(泡芙),把蛋加入麵糊裡用槳狀(是用桌上型絞拌機唷)

奶油大理石蛋糕,用槳狀

打蛋器,不陌生吧!打蛋器只是拌勻用的,還記得嗎?

以丙級來說蒸烤雞蛋牛奶布丁,奶油空心餅(泡芙),都用的到

你一定會想說老師,奶油空心餅不是用槳狀嗎?老師回答是的,但如果考試那天你沒有搶到桌上型絞拌機,

你只能用打蛋器把蛋慢慢的加入麵糊裡了!!

蒸烤雞蛋牛奶布丁,用打蛋器唷

奶油空心餅(泡芙),如果考試那天沒搶到桌上型絞拌機

你只能用打蛋器,把蛋絞入麵糊裡了!!

你,妳每次跟一堆堆的同學上課,都無法實際操做而不知成功的關鍵點嗎?

蕾卡蘿烘焙教室是小班制唷,趕快來報名學習吧,相信一次就上手

 蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

上課內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,巧克力戚風蛋糕,

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅,(加碼教學奶油糖霜)

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問06-2540501

學費:12000(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為12000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步,很方便吧

對了,上課時不要忘了帶大大空盒或大大袋子把一堆堆美美的成品帶回去唷