蕾 卡 蘿 烘焙教室

注意!注意!今年要報考丙級西點蛋糕證照的同學,今年在台南考場最後一次報名的時間是10/6~10/13唷,要記得帶

1800大元,報名表,附件不要忘了,去考場報名唷!

光看到那開大大大的開口笑,就知道這奶油大理石蛋糕一定好吃,很鬆軟可口

這也是一個可以放在常溫下保存一個星期的蛋糕,最利害的是可以加熱後食用的一種的蛋糕,加熱後的大理石蛋糕

香味超吸引人,蛋糕體外酥內軟,一個很適合冬天食用的蛋糕唷

每次學這奶油大理石學生都說這蛋糕很利害,好好吃唷,尤其是加熱後,香甜味也太迷人了吧

這是學生初學的奶油大理石蛋糕唷,看到那美美的大理石紋了嗎!學生是不是很棒呀,一次就成功吔

其實奶油大理石蛋糕是磅蛋糕的一種唷,都是麵糊類的蛋糕,例如杯子蛋糕,馬芬蛋糕,都是要用奶油打發的蛋糕

順便教學說一下,麵糊類蛋糕有分糖油拌合法及粉油拌合法二種唷,大多丙級的配方這二種打法都可用,如何分辨何時

用糖油及粉油吶,請拿出同學你的丙級配方表,如果油類的百分比有60%以上就都可以使用唷,如果低於60%只能打

糖油拌合法唷粉油拌合法,通常是為了加入果乾,堅果,又要防止果乾,堅果烤好後掉落到蛋糕低部,所以這時就會選用

粉油拌合法唷.

同學有時要考試了前幾天還會傳LINE問老師,奶油大理石蛋糕要用那一種攪拌器,是球狀還是槳狀?

是槳狀!是槳狀唷!來背一下口訣,(乳沫類)蛋液打發的用球狀,(麵糊類)奶油打發的要用槳狀,

因為學生在家練習時大多都用手提式打蛋器,不管打乳沫類,還是麵糊類使用的攪拌器都是一樣的

你,妳每次跟一堆堆的同學上課,都無法實際操做而不知成功的關鍵點嗎?

蕾卡蘿烘焙教室是小班制唷,趕快來報名學習吧,相信一次就上手

蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

上課內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,

             巧克力戚風蛋糕(加碼教學奶油糖霜),

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問06-2540501

學費:12000(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為12,000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步,很方便吧

如果是外縣市來學習上課的學生,請坐火車到永康火車站,我們有專車接送唷!