手工餅乾創業班,12月7日星期三下午1~4點(名額已滿,謝謝大家)
這是學生的餅乾初作品,美式巧克力餅乾,噹啦!美翻了呢!
一個好的餅乾就是要像這樣,每片都色擇均勻,才會吸引人想吃,而且這是老師最喜歡的餅乾造型
,簡約及隨意感,完完全全的手工手法,呈現出來的餅乾就是很僕實,很低調,但餅乾內容卻很華麗,
豐富,是一個很值得帶回去收藏的食譜配方唷!
其實初學者來說,買模型是最花錢的,也是最不想花錢的,這個美式水滴巧克力豆餅乾,最貼心的就
是不用模型,用手,或湯匙,叉子,就可以做這美美的造型了唷,我們都會強調學生,不是說餅乾好吃
就好,還要做出美美的造型,才是一道可口又美味的餅乾
看到這餅邊了嗎?是有厚度的,看到這厚度就是代表一定酥鬆,好吃
學生在沒來這上課之前,在家烤的餅乾最常出現就是邊邊烤焦了,但餅乾中間卻還沒熟,不然就是
餅乾吃起來硬硬的,一點都不酥脆,或者是烤好後的餅乾,放個兩天就軟軟了不好吃,這其實都是小
問題,來上過課你就明白了,而且呀,我們的教學餅乾是都可以當產品賣的唷!配方都是愛吃餅乾的
老師我,一而在的修改到完美,所以不要等啦,快來報名吧
同學呀,天氣轉涼了,做手工餅乾的季節又來臨了,做手工餅乾不難,就是怕天氣太熱,
容易失敗,美式水滴巧克力豆餅乾,只要天氣涼爽,就可以打出一個很好的奶油霜,好的奶
油霜是餅乾關鍵點,可以讓餅乾酥鬆,口感很佳,因為天氣涼爽也可以整型出一個很
美的餅乾麵團,如何捍壓麵團才不會容易焦邊,而且還要學會如果判斷餅乾烤熟了沒,
如何才不會烤焦,每片的餅乾色擇都一樣,才會有很好的賣相,不管送人,接接小訂單,
都有大大的加分唷!
還在困擾餅乾烤焦了,出油了,烤沒熟,硬綁綁的嗎?快來報名唷!
我們是小班制,所以沒有很趕的進度,也不用怕問問題唷
重點是老師喜歡讓學生都滿載而歸...就是帶滿滿的成品回家去
蕾卡蘿烘焙教室-樂玩手工餅乾烘焙班
希望把烘焙的幸福感傳送給你
上課對象:沒有烘焙基礎的初學者,想要學習手工餅乾的初學者
上課內容:玫瑰花造型奶酥餅乾(麵糊擠花類餅乾)附花嘴及擠花袋各一個
美式巧克力堅果餅乾(手工塑型類餅乾)
原味杏仁瓦片及伯爵杏仁瓦片(手工塑型類餅乾)
美式黑糖燕麥餅(手工塑型類餅乾)
白色戀人or黑色戀人(麵糊擠花類餅乾)附花嘴一個
巧克力杏仁片餅乾(冰箱類餅乾)
牛奶餅乾(壓模類餅乾)
以上教學用油質,不是坊間用的人工化學酥油,白油,
都是使用紐西蘭(fonterra)無水奶油及安佳無鹽奶油,
豐盟的B&W高階麵粉,就是要讓各位學生學的安心,吃的放心
上課時數:7堂課
上課時間:
學費:11500(含學費材料費)
從106年11月1日起學費調整為11500
上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人
師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照
惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書
預約專線:06-2540501 0935754089 陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號
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