丙級西點蛋糕烘焙證照班-奶油大理石蛋糕 @ 蕾卡蘿烘焙教室

下次新開課日期,小班制4人一班,個人實作,一人一機,就是要你一次拿到證照
11月9日星期四晚上6點到9點,固定每星期四晚上上課

假日班假日班開班了老師同意開假日班了12月10日星期日,下午1點到4點,這是隔週上課唷,這樣大家還有時間可以在家裡練習,要報名的要快
由於奶油食材高漲,教室堅持使用好的食材讓大家吃的安心,不使用化學白油酥油,學費改為12000

什麼是奶油大理石蛋糕,其實就是磅蛋糕的一種,也是重奶油蛋糕,奶油大理石蛋糕是指紋路這個蛋糕因為高油高糖很適合常溫吃濕潤又不掉渣,對男生來說這是一個可以吃的飽的蛋糕,記得上一次的足球賽,有位學員的家長很愛這款蛋糕,在足球賽的那一週,每天都叫學員烤一個磅蛋糕給他吃當宵夜,就知道這款蛋糕有多好吃了,但由於台灣天氣實在是太濕又太熱了,這款美好的蛋糕一直無法發揮出它的特性,奶油大理石蛋糕(磅蛋糕)是可以常溫保存約一到二個星期的蛋糕,烤好後放涼,放入保鮮盒放約兩天等到表面出油了,就是好吃的時間點唷,為什麼要放到出油呢,因為放到表面出油,就代表粉,油,蛋,糖都結合了,成熟了,認真的聞會有另一種香氣出現,這蛋糕老師最喜歡在冬天吃,因為還可以放入烤箱加熱在吃,一般的蛋糕都是吃冰的,但熱蛋糕比較少人吃,在天氣冷冷時老師最喜歡吃回烤過的磅蛋糕外酥內軟整間屋子都是蛋糕的香氣,再配上一杯下午茶,這不就是優雅的吃法嗎,再約個三五好友一同享樂,真是快樂呀