蕾 卡 蘿 烘焙教室

上法國系統課程1的學生回家一直練短法,短法,短法,練到不想練了,沒管係,蔡老師有聽到你們的心聲唷

這次的法國課程上的很開心,學習了2個打法,一個用機器攪打麵團,一個用手捏麵團,在配上魯邦老麵種,真是好玩,真充實的一天,

今天的指導老師蔡忠憲老師教了加魯邦種的法國短棍,小法國,麥穗和加料的手捏造型法國來區分大家愛吃那一種口感,化口性及練習變化造型

上課看到大家很快樂認真的在學習,這就是教室,蔡老師及老師的初衷,從學習裡得到快樂,從快樂裡找到興趣

今天大家的法國短棍眼睛都開的很美唷,尤其是整型,看起來都很熟練了,大家回家都有練習唷,咬起來那莎莎聲就是好吃

小法國更是學習割線的最好方法,割不好看也沒人知道吔!這個小法國老師好愛唷把小法國切開加個莎莎醬,培垠碎,炒蛋,蘿美生菜超好吃的

麥穗整型好難唷,要如何把培垠,比薩絲包進麵團捲起,再用刀子剪出麥穗,好難唷,但是看到小姪子,姪女吃的很開心,真的要多多練習了,也謝謝緯緯幫大家點青醬上去唷

手捏法國的法式鹹麵包=魯斯迪克,這也太好吃了吧,化口性超好的,培垠加洋蔥加比薩絲加學生帶來自種的青辣椒,好適合好好吃唷一個不小心就吃完了一隻魯斯迪克呵呵呵

謝謝蔡老師這次帶了自家做的超香的青醬,超好吃的生巧克力塔,自製紅豆餡的抺茶紅豆麵包,松露巧克力球,親自採的玫瑰作成玫瑰莓果醬,當點心請大家吃,當然了午餐也是老師當天親手做的唷!有大家念念不忘的PIZZA,玉米濃湯,凱撒優格沙拉,蔡老師一大早9點就到教室準備,這些超好吃超美味的午餐,也謝謝早到的學生也一起參與跟老師一起製作當天的午餐,還送同學玫瑰莓果醬送大家,有這麼熱心的老師好感動唷,有你真好,蔡老師教的超認真,超級有耐心的,也很有幽默感唷,超親民的,下課了,我們下次法國系統3見唷