蕾 卡 蘿 烘焙教室

這是學生初作的檸檬布丁派,作的超有水準的,好美唷,好可口唷

檸檬布丁派以前老師還是學生時很頭痛說,其實沒有很好吃,做完就直接分給鄰居吃了,

在老師努力試作了N次,做了一點巧思讓檸檬布丁餡變的超好的,班上的學生愛的狠吔!

學生都說超好吃滴,尤其是在這炎炎夏日裡吃,檸檬布丁餡非常清爽,派皮酥脆吃起來有層次感唷!

檸檬布丁派,以前是老師學丙級西點蛋糕時排行榜最難吃的,沒想到修改過的板本,居然是學生排行榜的第一名吔!!

這就是粉油切拌法,學生作的很美唷!

每次烤這派皮時,學生都會說有方塊酥的味道及那層次的口感,回想起來真的還滿像的吔!

有烤過檸檬布丁派的同學都有一個共同的問題,就是檸檬布丁餡常常無法裝滿500g

這就無法過關了唷,老師從師博身上學了一點巧思,就輕鬆解決這問題了唷!

派皮!塔皮!傻傻分不清,老師來說一下派和塔的差別吧!

派和塔的成份其實差不多,只在於派皮是用粉油切拌法,所以派餅本身有層次的口感,有點像千層派的感覺

塔皮是用奶油打發法,所以塔皮本身是鬆酥的口感,有點像鳳梨酥的酥皮感覺,同學懂了嗎?

蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

上課內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,

             巧克力戚風蛋糕(加碼教學奶油糖霜),

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問06-2540501

學費:12000(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為12000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步,很方便吧

對了,上課時不要忘了帶大大空盒或大大袋子把一堆堆美美的成品帶回去唷