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奶油大理石蛋糕
很開心這一班的好幾位同學上課之前參考食譜都有做過磅蛋糕.而且做磅蛋糕過程中發生了很多問題

為什麼油水分離呢？
蛋糕做起來像發糕？
蛋糕為什麼沒有小山丘呢
？
怎樣才是烤熟的磅蛋糕呢 ？

為什麼蛋糕的底部隆起來呢？
為什麼磅蛋糕吃起來乾乾的？如何改善？
😁😁😁

大理石蛋糕也叫做磅蛋糕
.常溫蛋糕.是一款麵糊類蛋糕

今天用發酵奶油製作. 為什麼呢！
因為之前同學們說回家用無鹽奶油.發酵奶油做蛋糕發生很多問題. 所以我們今天來挑戰一下吧.用發酵奶油來製作. 把該注意的小細節記得. 奶油的打發程度.何時開始下材料 .應該要攪拌多久. 烘烤注意重點.

大家今天的奶油大理石蛋糕做得很漂亮喔.真的很喜歡這一班的學生們嘰嘰喳喳的很有活力.很可愛

#奶油大理石蛋糕
#蛋糕要放隔天吃歐

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