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橄欖型餐包只要抓對方法大家都可以一次就做出漂亮的橄欖型，不信嗎有圖有證據
班上的同學這次做的葡萄乾吐司超漂亮的， 為什麼會掀蓋呢因為攪打的筋性沒有到位
丙級麵包證照實作課小班制一班5人，一人一機
就是要打好您的烘焙基礎
為了大家的健康
上課全程使用發酵奶油
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上課全程使用發酵奶油.克寧純生奶粉
瑞穗鮮奶加州葡萄乾
洗選蛋
瑞穗鮮奶加州葡萄乾洗選蛋奧本製粉.日清製粉.豐盟製粉
自己做的麵包最安心
指導老師：Chen
上課日期：2/10(四)
固定週四上課
共六堂課
上課時間：13:00～18:00
上課費用：12500
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課日期：2/12(六)
固定週六上課
共六堂課
上課時間：13:00～18:00
上課費用：12500
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課地點：台南市永康區
正北三路95號
如欲報名請私訊
教學內容：
配方公式計算
一人一機攪打麵糰
下材料的點，筋性，發酵程度判斷
整形手式調整
爐溫判斷
1.橄欖型餐包
2.圓頂奶油吐司
3.紅豆麵包
4.葡萄乾吐司
5.奶酥麵包
6.五峰白吐司
7.布丁餡麵包 (克林姆麵包)
加碼教學自製布丁餡
8.練習
9.模擬考
教室杜絕使用人工化學酥油白油就是為了讓學生們吃得安心
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