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奶酥麵包要好吃沒有訣竅
就是用品質優的奶粉
及發酵奶油
就是用品質優的奶粉及發酵奶油最近學生上課上手後開始讓大家玩日本粉.同學們都玩的很開心
.直說打好的麵團觸感很特別.烤好後吃超柔軟.家人朋友都超愛.指定要下次上課的成品了
我們只教麵包蛋糕所以專業
丙級麵包證照實作課小班制一班5人，一人一機
就是要打好您的烘焙基礎
為了大家的健康
上課全程使用發酵奶油.
上課全程使用發酵奶油.克寧純生奶粉瑞穗鮮奶加州葡萄乾
洗選蛋
瑞穗鮮奶加州葡萄乾洗選蛋奧本製粉.日清製粉.豐盟製粉
自己做的麵包最安心
指導老師：Chen
上課日期：2/10(四)
固定週四上課
共六堂課
上課時間：13:00～18:00
上課費用：12500
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課日期：2/12(六)
固定週六上課
共六堂課
上課時間：13:00～18:00
上課費用：12500
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課地點：台南市永康區
正北三路95號
如欲報名請私訊教學內容：
配方公式計算
一人一機攪打麵糰
下材料的點，筋性，發酵程度判斷
整形手式調整
爐溫判斷
1.橄欖型餐包
2.圓頂奶油吐司
3.紅豆麵包
4.葡萄乾吐司
5.奶酥麵包
6.五峰白吐司
7.布丁餡麵包 (克林姆麵包)
加碼教學自製布丁餡
8.練習
9.模擬考
教室杜絕使用人工化學酥油白油就是為了讓學生們吃得安心
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