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丙級西點蛋糕第一堂課
蒸烤雞蛋牛奶布丁材料.雞蛋
牛奶
砂糖
牛奶砂糖注意好每個細節就可以做出超級美味的布丁
同學們做過布丁都會覺得焦糖是最難的.每次煮出來都不一樣品質不穩定.但卻也是布丁的靈魂人物啊
來蕾卡蘿.Chen就是要教會你做出SOP的焦糖.且每批品質都是一致的
最近上課的同學們有口福囉
Chen增加了進口的香草糖
Chen增加了進口的香草糖
丙級西點蛋糕證照課小班制一班五個人-個人實作
2月25日（五）開課-星光
固定星期五上課.共9堂課
下午6：30 ～ 9：30
3月15日（二）開課-平日
固定星期二上課.共9堂課
下午1：00 ～ 4：30
為了大家的健康
，教室全程使用紐西蘭無水奶油，發酵奶油，奧利塔葡萄籽油
，
，教室全程使用紐西蘭無水奶油，發酵奶油，奧利塔葡萄籽油，天然檸檬汁
，統一瑞穗鮮奶，洗選蛋，克寧 純生奶粉，日本紫羅蘭麵粉，
，統一瑞穗鮮奶，洗選蛋，克寧 純生奶粉，日本紫羅蘭麵粉，日本山茶花麵粉，奧本製粉，可可貝瑞可可粉
教室要天然的.就是要你吃的健康
課程內容：
公式計算講解
步驟講解
1.蒸烤雞蛋布丁
2.香草天使蛋糕
3.奶油空心餅～泡芙
4.海綿蛋糕
5.奶油大理石蛋糕-磅蛋糕
6.巧克力戚風捲
7.檸檬布丁派
8.練習課(指定一種產品練習)
9.模擬考(選派一組題組考試)
指導老師：Chen
上課費用：13000
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課地點：台南市永康區
正北三路95號
如欲報名請私訊
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