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泡芙一直是大家最害怕的課程但是中獎率高達50%這是必要練習的看到學生們做出來的泡芙真的很漂亮
Chen我家裡沒有中筋麵粉,只有高筋麵粉,低筋麵粉,米粉全麥粉.法國粉.那我可以拿來做泡芙嗎?
都可以.粉類抓好調和比例 就可以了但是口感上不一樣.或許也可以找出你自己喜歡的 口感喔
那家裡沒有無水奶油,可以用無鹽奶油,發酵奶油嗎?
都可以喔味道會更香
丙級西點蛋糕證照課小班制一班五個人-個人實作
2月11日（五）開課-星光
固定星期五上課.共9堂課
下午6：30 ～ 9：30
2月13日（日）開課-假日
固定星期日上課.共9堂課
下午1：00 ～ 4：30
3月1日（二）開課-平日
固定星期二上課.共9堂課
下午1：00 ～ 4：30
為了大家的健康
，教室全程使用紐西蘭無水奶油，發酵奶油，
，教室全程使用紐西蘭無水奶油，發酵奶油，奧利塔葡萄籽油
，天然檸檬汁
，統一瑞穗鮮奶
，洗選蛋
，
，天然檸檬汁，統一瑞穗鮮奶，洗選蛋，克寧 純生奶粉，日本紫羅蘭麵粉，日本山茶花麵粉，奧本製粉，
可可貝瑞可可粉
教室要天然的.就是要你吃的健康
課程內容：
公式計算講解
步驟講解
1.蒸烤雞蛋布丁
2.香草天使蛋糕
3.奶油空心餅～泡芙
4.海綿蛋糕
5.奶油大理石蛋糕-磅蛋糕
6.巧克力戚風捲
7.檸檬布丁派
8.練習課(指定一種產品練習)
9.模擬考(選派一組題組考試)
指導老師：Chen
上課費用：13000
(含學費+材料費+器具租賃
.模擬考.講義.學科題庫)
上課地點：台南市永康區
正北三路95號
如欲報名請私訊
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