蕾 卡 蘿 烘焙教室

有些學生,在教室做麵包,吐司明明做的很美,但回到家就完了

~老師,麵包沒長大,土司沒長高,怎麼會這樣~這是老師收到最多

初學麵包學生傳的簡訊,大家注意看好了唷

這就是說酵母死掉了

即溶酵母有幾點要注意唷

1.一定要買原廠真空包裝的比較好,買即溶酵母千萬不要購買分包裝,通常做出來的都長不大唷

2.一但打開包裝,一定要用保鮮盒保存防潮,放冰箱冷藏,即溶酵母在低溫下活動力不高,

   可以保存久一點,一但打開真空包,放入保鮮盒後冷藏,最好2個月內用完最安全

3.看清楚你買對即溶酵母了沒,即溶酵母有分高糖,低糖酵母唷,台式軟麵包,台式吐司都使用高糖酵母唷

   如果麵粉是100g,糖的對應是6g以上要用高糖即溶酵母,糖在6g以下要用低糖即溶酵母唷,

   即溶酵母不是分多糖,少糖,不想吃太甜就買低糖酵母唷,用錯酵母麵包吐司會完蛋滴

   高糖酵母,低糖酵母是依麵團的甜度而有所不同的活動力

蕾卡蘿烘焙教室-烘焙麵包丙級證照班

 希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習烘焙麵包的初學者

上課內容:圓頂奶油土司,紅豆甜麵包,圓頂葡萄乾土司,奶酥甜麵包,

             山形白土司,橄欖形餐包,布丁餡甜麵包(加碼教你製作好吃的布丁餡)

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

 上課時間:請來電詢問

 學費:10500(含材料費)

106年1月1日起,學費調漲為10500(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

 師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

 預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師

上課地址:台南市永康區正北三路95號

 可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步