蕾 卡 蘿 烘焙教室

丙級麵包班開課了6月17日下午1點到5點半,固定星期六上課(名額已滿,謝謝大家)

上課日期6月17日,6月24日,7月1日,7月15日,7月29日,8月5日,8月19日,

8月26日,9月9日

一班限收學生4名,固定每週上一次課,共上9堂課唷

大家有看出上下兩張的差別了嗎?沒錯教室紅豆餡換人做了,下圖是教室之前使用的紅豆餡,加了很多化

學成份,防腐劑,所以可以不用冰,放在常溫下好幾天都不會酸壞,(不知放了多少到底)為了不要在有黑心

商品,及想吃的健康點,老師找到了,無防腐劑的沒有化學成份的天然紅豆餡,廠商還很大心的做了減糖唷,

因為夠天然,因為沒有添有的沒的,所以保存方法一定要冷凍,做好的麵包一定要冷藏,不然會酸壞唷!每次

到了這堂課學生都說沒吃過麵包裡有這麼真的紅豆餡,這就像是自己在家煮出來的一樣,有紅豆該有的"

澀"香味,老師相信你們也會喜歡唷.

記得老師第一次與廠商的對話如是

在今年的烘焙展裡

老師:可以要試吃嗎?要名片嗎?請問僳格是?

廠商:你開麵包店的嗎?試吃可以啦,名片唷不用啦,那麼貴你不會想買啦!

老師:我開丙級麵包班的想找好食材給我可愛的學生們

廠商:麵包店的都說貴了沒想要用,開麵包班的用到這麼好,成本又高的紅豆餡,你有問題嗎?

老師:如果連我都不吃了,學生就不會有動力想練習了

廠商:我找在地的經銷商電話給你,我看你是不用會的.因為貴

結論:相見恨晚呀,相信好的食材,要多付一點是正常的,好的食材才會想練習做給家人,朋友吃~的也安心呀

這是學生的作品,紅豆麵包,做的很美吧,看起來就很有賣相,很吸引人

麵包店的人氣商品~紅豆麵包,我想沒有人不愛吃的吧!老師也是紅豆迷唷

偷偷告訴你們,老師最喜歡在紅豆餡裡再包入奶油乳酪,超好吃的,而且可以降低

紅豆餡的甜度,記得包入了奶油乳酪的紅豆麵包一定要冰冰箱保存唷!

麵包,吐司,是這幾年來國人的必備早餐,但有些業者為了追求,迎合國人愛吃軟

Q的口感,又要香氣十足,好吸引客人購買慾望,所以會加入化學乳化劑,化學改良劑,

化學香精,,,,,,,,,~~"這些東西吃進肚裡真的很不好唷

老師真的很推薦大家上丙級麵包班,自己在家動手做麵包,這是一個學習麵包的基礎班,

沒有做過麵包的想要想開店的很適合來學習唷,老師會很仔細的教學,如何做出一個好吃

又健康的麵包,一個好吃的麵包,只用麵粉,奶油,奶粉,糖,水,鹽,酵母,這麼簡單又單純的材料

就可以做出很健康又美味,賣相佳的麵包,吐司唷

一個好吃的麵包,吐司,水份是很重要的,水份不足,麵包,吐司就不會軟,沒有Q口感,所以在

老師這裡上課的同學都會一直聽到老師說,麵團要注意水份唷,水份加夠了沒,有沒有加水呀

哈哈,我想我那些可憐的學生們可能都聽到會學老師的口音不自覺的說水呀水的了....

做麵包會很難嗎?老師只能說超簡單,快樂唷,不怕你來學,只怕你不來學唷!

老師考證照會很難嗎?不難只要有練習,就會過,沒有練習就保證一定不會過,所以不要再問保證班

的問題了唷!

老師希望的是,不要為了考試而考試,而是學會做麵包做給自己,家人,朋友吃到健康的麵包,吐司才是

老師最希望的事唷!

         蕾卡蘿烘焙教室-烘焙麵包丙級證照班

 希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習烘焙麵包的初學者

上課內容:圓頂奶油土司,紅豆甜麵包,

             圓頂葡萄乾土司,奶酥甜麵包,

             山形白土司,橄欖形餐包,

             布丁餡甜麵包(加碼教你製作好吃的布丁餡)

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問唷

學費:11500(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為11500(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,科克蘭無鹽奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089(手機,老師上課時不接唷)  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步

對了,上課時記得帶圍裙,大大空盒或大大袋子把成品帶回