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糖霜肉桂捲實作課-小班實作
⚠害怕肉桂者勿參加
沒有基礎者很適合參加
適合肉桂成癮者服用
營業版CP值高的肉桂捲
隔夜中種麵團
麵糰經過二次攪拌，兩次發酵將麵團裡的大氣泡全部打掉，
使麵包組織達到柔軟綿密奶味超濃口感，而且中種採用了二次發酵，
讓發酵產生獨特的發酵香氣，使肉桂更融合，
加上抹上了厚厚的肉桂醬烘烤後會形成外酥內軟，
吃起來不油膩，留在嘴裡是滿滿的濃濃奶香肉桂味，
重點低成本做出高品質，這是目前所有工作室想要追求的
中種麵團-兩人一組實作
手把手教會你們打麵糰
肉桂醬調配-實作
酒糖霜製作-示範
整型注意事項-實作
食材屬性講解
成品帶回12顆肉桂卷
上課日期：1月25號（二）
上課時間：1點～6點
上課內容：全實作
指導老師：Chen 老師
學費加材料費：2500
上課地點：台南市永康區
正北三路95號
🎫如欲報名請私訊🎫
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