蕾 卡 蘿 烘焙教室

看到白拋拋的天使蛋糕了嗎?今天這是檸檬口味唷

第一次初做就成功,看得出來學生是第一次製作的香草天使蛋糕嗎?

香草天使蛋糕算是一個很健康的甜點唷,天使蛋糕很"輕鬆"可以放心吃,因為

全程只使用了,低粉,蛋白,砂糖,香草精和檸檬汁,注意到了嗎!這款"得人疼"的

香草天使蛋糕,裡面沒有蛋黃(就代表沒有膽固醇)沒有任何一滴油質(就代表沒有膽固醇)

,真的很健康吧!這也是最近這一兩年賣的很好的蛋糕,超健康滴

真正的香草天使蛋糕,吃起來的口感是QQ的,因為蛋白的彈性強,而且全程只用蛋白去打發,

所以天使蛋糕是Q的口感,也因為是Q的口感,這才能區分出,乳沫類蛋糕全蛋,分蛋,蛋白不同

打發及配方的口感唷,也有人問老師為什麼香草天使蛋糕的蛋腥味很重?

這就要從飼養的雞開始說起了,一般雞的飼料裡,無論是普通或高級一些的配方飼料，

均含有18-20%的蛋白質,抗生素,磺氨劑,綜合維生素,色素,增加抵抗力的西藥,生長激素。

這樣飼養的雞可以在短時間內多長些肉,好論斤賣個好價錢,

一般市售的蛋為什麼會有蛋腥味,就是生蛋雞吃的蛋白質大多都是來自於魚粉,蝦粉和牛油的組成的。

想不要有腥味都難呀!有些商人為了要讓蛋黃看起來很紅,很黃,以討高賣價,在生蛋雞飼料裡會多

加玉米和胡蘿蔔色素，可以讓蛋黃變的很黃、很紅,所以很黃或很紅的蛋黃不見得就是好蛋唷!

你,妳每次跟一堆堆的同學上課,都無法實際操做而不知成功的關鍵點嗎?

蕾卡蘿烘焙教室是小班制唷,趕快來報名學習吧,相信一次就上手

 蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

上課內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,巧克力戚風蛋糕,

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅,(加碼教學奶油糖霜)

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問06-2540501

學費:12000(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為12000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步,很方便吧

對了,上課時不要忘了帶大大空盒或大大袋子把一堆堆美美的成品帶回去唷