蕾 卡 蘿 烘焙教室

注意,同學,目前已過了9月中旬了,所以之後報名上課的同學,考試要報明年了唷,以防來不及練習!

老師都會跟學長姐說一句很中肯的話就是"都花錢報名考試了,一定要練習,證照拿到手,才不會浪費錢,

在家每樣產品都有練習10次以上成功達8次,過關率一定會很高,如果連練習都沒練,那證照就會從你眼前飛過唷!

這是學生初作的檸檬布丁派,作的超有水準的,很有賣相唷

檸檬布丁派以前老師還是學生時很頭痛說,其實沒有很好吃,做完就直接分給鄰居吃了,

老師做了一點巧思讓檸檬布丁餡變的超好的,班上的學生都很喜愛吃唷,尤其是這炎炎的夏日裡吃上一片很清爽!

檸檬布丁派,以前是老師學丙級西點蛋糕時排行榜最難吃的,沒想到修改過的板本,居然是學生排行榜的第一名吔!!

有烤過檸檬布丁派的同學都有一個共同的問題,派皮會縮水檸檬布丁餡常常無法裝滿500g

這就無法過關了唷,老師從師博身上學了一點巧思,就輕鬆解決這問題了唷!

派&塔,千層派,這幾樣是最近廣受大家喜愛的甜點,其中他們都有一個共同的配角,卡士達醬(布丁餡)

卡士達醬又名布丁餡,如其名就是其成份很像布丁,所以又稱布丁餡,這個配角要好好認真學習唷

做的好,真的非常的好吃唷!重點是熱量不會很高

派皮!塔皮!傻傻分不清,老師來說一下派和塔的差別吧!

其實有口訣的就是    鹹派&甜塔

派和塔的成份其實差不多,只在於派皮是用粉油切拌法,所以派餅本身有層次的口感,有點像千層派的感覺

塔皮是用糖油拌合法,所以塔皮本身是酥鬆的口感,有點像鳳梨酥的酥皮感覺,同學了解了嗎?

蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

上課對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

上課內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,

             巧克力戚風蛋糕(加碼教學奶油糖霜),

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅

上課時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

上課時間:請來電詢問06-2540501

學費:11000(含材料費)

106年1月1日起,學費調漲為11000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站到教室約20步,很方便吧

對了,上課時不要忘了帶大大空盒或大大袋子把一堆堆美美的成品帶回去唷