蕾 卡 蘿 烘焙教室

猜猜這圖哪個是檸檬,哪個是萊姆?

公佈正確答案,以上都是檸檬唷!嘻嘻,看來有人猜錯了唷,

檸檬,萊姆傻傻分不清楚,說真的老師到今天以前還是以顏色區分檸檬,萊姆

為了不要再誤導大家,老師來把新得到的資訊告訴大家吧!

這是檸檬唷,其實同時有黃色及綠色二種顏色唷,那要如何區分哩!

檸檬的形狀是橢圓形的,有尖尖的尾部,像不像學生初學的橄欖形餐包--無誤

檸檬的表皮是粗糙的有點點小坑洞,重點是檸檬大多皮很厚,檸檬榨出來的汁也比較少一點

這是黃色檸檬,老師喜歡黃色檸檬,它的香味有帶點橙香,但在台灣很難買到,老師最看到

就是好市多(一次要買一袋),全聯(可單買,但比較貴)有在賣

這是綠色檸檬,台灣市面上很常看到它,它的香氣就是檸檬香氣,偷偷告訴你們,如果你們要用檸檬汁,

購買時按壓一下綠色檸檬,如果很硬,就代表沒什麼檸檬汁唷,學生告訴我滴!

這是萊姆唷,它只有綠色的,如果看到黃色的萊姆,大多都是放太久了,不要買

萊姆的形狀是長球形也可說像雞蛋形,萊姆有圓圓的尾部,這就更像學生初學的橄欖形餐包--我發誓

  萊姆的表皮是平滑的有光亮感,萊姆大多皮很薄,萊姆榨出來的汁也比檸檬多一點

這是很新鮮的萊姆唷,注意看,皮是薄的,果肉偏綠                       這是檸檬,皮是厚的,果肉偏黃 

如果一次買很多檸檬或萊姆要如何保存呢?建議用報紙包好檸檬或萊姆,在用塑膠袋包好,放冰箱冷藏區

PS,記得放冷藏區最不涼的位子,不然檸檬或萊姆會結冰,就不能使用了         

這是比較熟的萊姆,表面有點偏黃了,但不會像黃色檸檬那麼黃唷!

蕾卡蘿烘焙教室-烘焙西點蛋糕丙級證照班

希望把烘焙的幸福感傳送給你

教學對象:想要丙級證照的志願者,想學習西點蛋糕的初學者

教學內容:海綿蛋糕,奶油大理石蛋糕,香草天使蛋糕,巧克力戚風蛋糕,

             蒸烤雞蛋牛奶布丁,檸檬布丁派,奶油空心餅,(加碼教學奶油糖霜)

教學時數:9堂課(上課7堂,練習1堂,模擬考1堂)

教學方式:一個星期上一堂課,一堂課裡只教一種產品,各人的產品,各人操作,

            為了就是要讓學生能完全吸收,希望學生有足夠的時間可以在家練習,

            在家練習時遇到的問題可以在下次上課時提出發問

教學時間:

學費:12000(含材料費)

106年11月1日起,學費調漲為12000(含材料費)

報名需繳訂金3000，得以保留名額

以一個課程為基準，請於第一堂上課時繳清學費（含材料費）

請不要再殺價了,因為教室全程使用品質最好的紐西蘭無水奶油,殺菌蛋,豐盟麵粉

上課人數:為了確保每位學生能實際操作及學習進度教室採小班制一班4人

師資:烘焙西點蛋糕麵包丙級, 乙級證照

       惠爾通花朵,蛋糕,裝飾課程1.課程2證書

預約專線:06-2540501   0935754089  陳老師
上課地址:台南市永康區正北三路95號

可搭乘府城客運21號公車,到正北三路下車,車站步行到教室約20步